Kartoffeln mit Quark für den großen Hunger
Als Gewürze für dieses Rezept nutze ich Fuchs bzw die Tochterfirma Ostmann (keine Werbung)
Von Gewürzen allerdings von Ankerkraut rate ich ab da sie zu Nestlè gehören.
- 500g Kartoffeln
- 1 Packung Minisalami Würstchen
- 1 Block Cheddarkäse
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1x Gewürz für Kartoffeln (Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Buldak Sosse)
- 1x Gewürze für Magerquark (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Schnittlauch)
- 500g Margerquark
Kartoffeln vorbereiten: Wasch deine Kartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm große Würfel. In einer Schüssel mit 1–2 EL Öl, Salz, Pfeffer und ordentlich Paprikapulver vermengen.
Airfryer Start: Gib die Kartoffelwürfel bei 200 °C für ca. 15–18 Minuten in den Korb. Nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig schütteln.
Fleisch & Zwiebeln dazu: Nach den ersten 15-18 Minuten gibst du die Salamiwürstchen, die (in Scheiben geschnittenen) Cabanossi und die gewürfelte rote Zwiebel mit in den Korb. Alles zusammen weitere 5–8 Minuten garen, bis das Fleisch kross ist.
Die Magerquark-Sauce (währenddessen):
Nimm deinen Magerquark und rühre ihn mit einem Schuss Sprudelwasser oder Milch kräftig glatt, bis er eine cremige Konsistenz bekommt.
Würze ihn mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und (falls da) Schnittlauch oder Kräutern.
Käse schmelzen: Streue den geriebenen Käse direkt über die heiße Kartoffel-Fleisch-Mischung im Korb. Schließe den Airfryer für ca. 2 Minuten (Restwärme reicht oft, sonst kurz auf 160 °C stellen), bis der Käse alles verbindet.
Anrichten: Die heiße Masse auf einen großen Teller häufen, die cremige Quark-Sauce großzügig darüber geben und mit frischen Frühlingszwiebelringen garnieren.